依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是**能表现出威士忌所有香气的**状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到**释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。
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